2021년 9월 30일 W13 우송타워 6층 강당에서 프랑스 INBP의 Jean-Pierre Godier 셰프의 특강이 진행되었습니다.

제품은 총 5가지로, 주로 크리스마스 시즌에 먹는 Bûche 2종류(Bûche nougat glacé, Bûche roulée Pinky Litchee)와 엉트르메 1종(Entremets marron mandarine), 타르트 1종(Tarte cassis praliné), 그리고 초콜릿 공예로 분재(le banzaï)를 시연해 주셨습니다.

코로나 바이러스 상황으로 인하여 직접 시연이 어려운 바, 프랑스-한국 간 줌을 통하여 진행되었습니다. 

화상으로나마 다양한 제품과 셰프의 기술을 익히는 유익한 시간이었기를 바랍니다.